Girişimci Gözükara: “Mantı Aile Bağlarını Güçlendiren Bir Yemek”

Kahramanmaraşlı 33 yaşındaki Güldeniz Gözükara, yeni açtığı iş yerinde online mantı ve geleneksel Kahramanmaraş yemeklerini satarak vatandaşların damaklarına hitap ediyor. Çocukluk hayalini gerçekleştirmek için Egemenlik mahallesi, Cahit Zarifoğu Caddesi Sk. No:13’de “Cadde Üstü Cafe” isimli işletmenin sahibi Gözükara, mantısının ve ev yemeklerinin Kahramanmaraş tarafından çok sevildiğini söyledi.  

Gazete Maraş Muhabirine konu hakkında açıklamalarda bulanan Gözükara: 

“Burada yalnızca mantı üzerine değil Kahramanmaraş yöresine ait ev yemekleri yapıyorum. Mantı, içliköfte, mumbar ve daha fazlası. Mantı ise buzlukta muhafaza edilebilir olması nedeniyle bayram için oldukça pratik, hem doyurucu hem de hafif bir yemek. Bence mantı bir yemek kültürüdür. Mantı  yapmak çok meşakkatli emek isteyen, tek başına yapılamayan bir yemek. Bu nedenle tüm aile  ya da abla – kardeş, gelin – kayınvalide birlikte yaparsa hem aradaki bağlar gelişir hem de mantıya bereket ve lezzet katar diye düşünüyorum.” 

Pandeminin yaklaşık 2 yıldan bu yana hayatımızda olması en çok yeme, içme mekanlarını etkiledi. Mekanlar ise zararlarını en aza indirmek için teknolojinin nimetlerini kullanıyor. 

“Satışların daha canlı tutulması adına instagram hesabımızdan yemek paylaşımında bulunuyoruz. Müşterilerimize whatsapp üzerinden de iftar menüsü gönderiyoruz.” ifadelerini kullanan Güldeniz Gözükara tam kapanmanın yaşandığı bugünlerde ise siparişlerini bizzat kendisi ileterek hizmetini sunmaya devam edecek.